Monthly Archives

helmikuu 2017

HETKET JA FIILIKSET

Kun aika on

helmikuu 27, 2017

 koti1

Kello tikittää seinällä. On aika.

En oikeastaan uskaltaisi kirjoittaa tätä postausta, mutta joskus (tai aika useinkin) on elämässä hetkiä, jolloin on hyvä tehdä asioita jotka saavat aikaan mielessä nousevia kysymyksiä sekä mahanpohjassa tapahtuvaa kipristelyä. Onko tämä oikea päätös, mitä sitten jos mokaan tämän jutun myötä. Ehkei kannattaisi. Olisi parempi jatkaa tuttua ja taattua, hyväksi havaittua reittiäni.

Ja niin edelleen. Mieli on mielettömän lahjakas keksimään loputtomia syitä ja selityksiä sille, miksei kannattaisi poiketa turvallisesta ja rutiininomaisesta elämänmeiningistä. Sillä siinähän voi mennä ihan päin pyllyä, huomata ettei osaa, joutua myöntämään ettei onnistunut.

Mutta entä jos hypyt tuntemattomaan ovatkin tapa avata elämästä uusia kerroksia? Kuin luukkuja joulukalenterista – mitähän uutta tänään koen kun avaan tämän luukun, testaan rajojani ja uskallan?

Väitän nimittäin, ihan röyhkeästi elämänkokemukseeni perustuen, että juurikin ne hetket jolloin vähän pelottaa, ovat niitä maagisia paikkoja tällä elon tiellä – niitä, joissa kannattaa avata luukku tuntemattomaan, mennä sieltä missä tie on ehkä kuoppainen, upottavakin ajoittain. Sillä mitä voikaan löytyä poluilta jotka ovat elämällesi uusia ja koskemattomia, täynnä elämyksiä jotka odottavat kokijaansa? Odottavat sinua.

Tällaisia olen miettinyt viime aikoina. Unelmia, pelkoja, onnistumisia ja epäonnistumisia. Ja siksi täällä blogin puolella onkin ollut aikamoisen tasaista hiljaiseloa (pahoittelut teille siitä, ihanaiset lukijani!).

Mutta niin vaan olen päättänyt, että pakkohan se on, tehdä ihan uusia käännöksiä elämässä. Uskaltaa uskoa siihen, että vuosia taskussa ja sydämessä kulkeneet unelmat ovat kulkeneet kärsivällisesti mukanani syystä. Välillä ne ovat saaneet moukarista kylkeensä ja sitten taas toisinaan niille on suotu uutta hehkua onnistumisten ja hyvien kohtaamisten myötä. Kaikkien päivien ja vuosien läpi ne ovat odottaneet, alitajunnan mukavassa lukaalissa, hetkeä, jolloin pompata ryminällä pintaan.

Se hetki on nyt.

Ja niinpä heitän unelmista suunnitelmiksi hiljattain muuttuneet ajatukseni universumille tätä kautta:

Aion kirjoittaa kirjan.

Sen lisäksi: aion perustaa yrityksen.

Siinä ne, joulukalenterin parhaat luukut evör. Ja totta kai tiedän, että matkan varrella on pakko kohdata myös vähemmän ihania luukkuja – niitä joissa hyvää hetkeä odottavan suun yllättääkin tyly rommikonvehti – mutta tiedän, että valmiita ollaan. Kestän kyllä, rommit ja muut.

Vahvoista unelmista syntyneet suunnitelmat ovat nimittäin sillä tavalla vaarallista tavaraa, että ne antavat haltijalleen yllättävän paljon sisua ja kunnianhimoa mennä eteenpäin, silloinkin kun mieli tai maailma yrittää vakuutella että tämä ei ehkä ole se turvallisin tie kuljettavaksi.

Joten – eteenpäin mars! Minä ja suunnitelmat.

❤ V

PS. Mikä on sinun unelmasi – tai siis, suunnitelmasi – juuri tänään?

Pssst! Seuraa VIOLAN-menoa helposti Instagramin, Facebookin ja Bloglovinin kautta.

Ruoka Yleinen

Täydellinen (ja maidoton!) jogurttivälipala

helmikuu 23, 2017

 yosa

Mikäli et ole jo maistellut Yosan Greek Style – kauravälipalaa, suosittelen kipittämään pikaisesti kauppaan ja korjaamaan tämän asian! Tämä kasvipohjainen ”jogurtti” on nimittäin mielestäni paras sarjassaan.

Ja tässäpä heti vinkki Greek Stylen tuunailuun – mikäli kaipaat ideoita siihen miten oman purnukkasi sisällön haluat nauttia:

Maidoton herkkuvälipala

purkki Yosa Greekiä

päärynää (kuutioina)

pähkinöitä

marjajauhetta (itse käytin tyrniä)

agavesiirappia tai hunajaa (jos kaipaa lisämakeutta)

  • Kokoa annoksesi haluamallasi tyylillä kauravälipalan päälle. Nauti heti. (Mieluusti tulppaanien seurassa.)

Ihanaa päivänjatkoa kaikille!

-V

Pssst! Seuraa VIOLAN-menoa helposti Instagramin, Facebookin ja Bloglovinin kautta.

HETKET JA FIILIKSET Kirjat

Kirja, joka jokaisen tulisi lukea

helmikuu 21, 2017

rakkaus1

Se tapahtui yllättäen. Sain kirjan lahjana ystävältä, enkä siinä hetkessä – korvapuustin ja kahvin äärellä – osannut vielä rakentaa sen sisällölle ennakko-oletuksia.

Illalla otin kirjan käteeni ja ryhdyin lukemaan. Pian olinkin jo lähes puolivälissä. Tähän mennessä olin jo tehnyt seuraavaa: hihittänyt ääneen, nieleskellyt liikutusta sekä siteerannut kirjan siihen astisia lempikohtiani miehelle.

Kyseessä on kirja nimeltä Rakkaus – Mitä tapahtuu huomenna. Luin teoksen parissa päivässä – ja tällainen lukutahti on nykyään, bebe-elämän keskellä, erittäin kiitettävä suoritus.

Tätä rakkaudentäyteistä teosta kuvaillaan muun muassa näin (ote Suomalaisen kirjakaupan sivuilta):

”Rakkaus on ihmisen vaikein, mutta kaunein tapa kommunikoida. Tässä kokoelmassa tunnetut kirjoittajat eri aloilta sukeltavat rakkauteen silläkin uhalla, että siitä on sanottu jo niin paljon. Tämä kirja pöyhii rakkauden tulevaisuutta, avaa henkilökohtaisia muistoja ja katselee lempeästi myös keski-ikäistä rakkautta. Rakkautta ei rajoiteta vain ihmissuhteisiin. Rakkaus voi olla myös pieniä ohimeneviä hetkiä tai aistinautintoja. Jokainen mukaan pyydetty kirjoittaja on saanut vapaat kädet tulkita tätä haastavaa aihetta. Mitä tapahtuu huomenna rakkaudelle kirjassa on mukana kolmisenkymmentä tekijää, muun muassa Antti Holma, Riku Korhonen, Hannu Mäkelä, Anja Snellman, Panu Rajala, Anna Kontula, Jaana Rinne, Katja Kallio, M.A. Numminen, Tuomas Enbuske, Kirsi Piha, Pekka Haavisto ja Hilkka Olkinuora. Mitä tapahtuu huomenna rakkaudelle -kirja kuuluu viestintätoimisto Ellun Kanojen Ajatushautomon väitekirjasarjaan.”

En osaa nimetä kirjasta suoraan yhtä lempilukua – sillä niin monet eri kohdat kirjasta saivat vaihtoehtoisesti nauramaan tai liikuttumaan – ja ajoittain molempia yhtä aikaa.

On aina yhtä virkistävää, kun jotain paljon käsiteltyä aihetta osataankin yhtäkkiä katsoa ihan uudesta näkökulmasta, raikkain mielin. Tämän kirjan kohdalla on homma juurikin näin; ajatus siitä, mitä rakkaudelle huomenna kuuluu on kiehtova. Ja sitäkin kiehtovampaa ovat ne monet eri tavat, joilla kirjan eri tekijät aihetta käsittelevät.

Ja entäpä oma ajatukseni siitä mitä rakkaudelle kuuluu huomenna? Itse näen asian niin että sinä, minä ja me – me kaikki olemme yhtä kuin rakkaus. (Kyyniset mielet saattavat hörähdellä tällaiselle siirappiselta haiskahtavalle lauseelle, mutta mitä sitten? Rakkaus ei siitä paljoa välitä, se jatkaa hehkuvaa kulkuaan, epäilyistä huolimatta.)

Rakkaus on se mitä ja miten teemme, mitä sanomme, kuinka kuuntelemme ja miten katsomme toisiamme silmiin. Rakkaus asuu meissä. Toisin sanoen: jokainen meistä on kuin koti, jossa rakkaus asuu.

Avataan siis rakkaudelle ikkunoita ja ovia tasaisin väliajoin, jotta sen kämpän nurkat pysyvät raikkaina ja rakkaus pääsee tuulettumaan. Tämä tapahtuu kulkemalla elämässä eteenpäin avoimin mielin, silmin ja sydämin. (Silloinkin kun maailma väittää muuta).

Sillä sinä olet rakkaus. Mietipä sitä. ♥

-V

 

Pssst! Seuraa VIOLAN-menoa helposti Instagramin, Facebookin ja Bloglovinin kautta.

HETKET JA FIILIKSET Yleinen

Kuka teki minusta tän naisen?

helmikuu 19, 2017

aikuinen 2

Viime aikoina on ollut vaikeaa blogata. Jotenkin tuntuu, että on niin paljon kaikkea tekemistä ja ajan täytettä jo ihan tässä peruselelyssä, että järkevältä vaikuttavan postauksen kokoaminen – ja ennen kaikkea sen ideoiminen – on tuntunut kuin oman elämäni Mount Everestiltä.

Mutta oikeastaan ajanpuute ei ole se isoin haaste.

Olen nimittäin huomannut viime aikoina, että kun niin paljon on tapahtunut omassa elämässä, niin lyhyessä ajassa, on fiilis usein otsikon kaltainen. Kuka teki minusta tän naisen. Kuten Jippu aikanaan lauleli. Tai ehkä paremminkin mikä teki.

Pohdintaa on siis ollut ilmassa sen suhteen, mikä on se mun juttu nykyään. Älkääkä ymmärtäkö väärin – reseptit ja hyvän fiiliksen vinkit, elämän kauniiden sekä outojen puolien pohdiskelu, hyvinvointimaailman uutuuksien esittely ja kaikki muu mitä olen täällä blogissa jakanut on erittäinkin vahvasti suoraan sydämeni sopukoista teille välitettyä.

Mutta nyt. Tuntuu siltä, että niin paljon on tapahtunut (ja tapahtuu) että kaipaan uudistusta. Ja kun kevätkin kolkuttelee ovella niin tuntuu, että on todellakin aika.

Aika tuulettaa petivaatteet, tampata matot. Pestä lattiat ja järjestää kevätvaatteet kaappiin värikkääseen riviin. Aika miettiä mikä on juuri se juttu, joka tekee minusta tän naisen tässä hetkessä, tässä elämässä.

Ja kun olen sen keksinyt, kerron teille.

aikuinen

-V

 Pssst! Seuraa VIOLAN-menoa helposti Instagramin, Facebookin ja Bloglovinin kautta.

HETKET JA FIILIKSET Yleinen

Kippis ystävät!

helmikuu 14, 2017

viola

Hei-hoi ihanat – se ois yhtä kuin ystävänpäivä tänään!

Petra, Arkeen kätketty aarre-blogista, haastoi minut vastailemaan Ystäväkirja-aiheisiin kyssäreihin. Ja tietysti otin tästä kivasta ideasta kopin – kiitos vaan kunniasta ihana Petra! Vastaukseni (jotka raapustelin aikamoisissa univeloissa – eli jo etukäteen pahoittelut sekavista sanavalinnoista mikäli niitä ilmenee) löytyvät alta:

Nimesi on
Viola
Kuvaile itseäsi kahdella sanalla: 
Sinnikäs optimisti
Mitä käsilaukustasi löytyy?
Ou gaad. Mitä sieltä ei löytyisi…. Tällä hetkellä: vauvan sose, purkkaa, lahjakortti, kangaskassi, harja, huulirasvaa, aurinkolasikotelo (muttei laseja – järkevää?), kyniä, hakaneula, heijastin, avaimet, lompakko, kännykkä.
Mikä sinusta tulee isona? 
Toivottavasti joku, joka onnistuu omalta osaltaan tekemään tästä maailmasta hieman paremman paikan.
Mistä haaveilet? 
Talosta, jossa olisi korkeat, valoisat huoneet ja valkoiset lattiat. Pakastimesta, joka olisi aina täynnä Kolmen Kaverin Suklaa & Pähkinäkinuskikastike-jädeä. Reissuista, reissuista, reissuista. Aamiaisista. Ensimmäisen kirjani julkaisupäivästä. Myös hyvin ”pienistä” jutuista kuten ensimmäisestä kerrasta beben kanssa hiekkalaatikolla, tai vaikkapa Korkeasaaressa. Tuollaiset asiat kun ovat kaikessa tavallisuudessaan oikeastaan niitä huikeimpia kun ne voi jakaa pienen tyypin kanssa, joka kokee nuo asiat ensimmäistä kertaa.
Kolme parasta piirrettä sinussa?
Valoisa asenne, kunnianhimo, avoimuus
Kolme piirrettä, joissa haluaisit kehittyä?
Kärsivällisyys, pitkäjänteisyys, suuntavaisto
Millainen on unelmakotisi?
Etelä-Ranskan ilmastolla varustetulla tontilla sijaitseva talo, jossa on ainakin pari kerrosta, muumitalomainen torni, ympärillä iso piha ja siellä rakkaat ihmiset, lauma koiria ja päälle vielä pari hevosta.
Perjantai-illan herkuttelua varten valitsen…
Bataattiranskalaiset, ihanan salaatin ja miehen tekemät vegehodarit. Ja jälkkäri… se jo aiemminkin mainittu Kolmen Kaverin jäätelö.
Millainen on sinun unelmien date night?
Esimerkiksi tämä: Pariisi & piknik-illallinen puistossa & kävelyä Seinen varrella & hyvä keikka klubilla & ihana hotelli. Aamulla aamiainen, jossa ei tummaa kahvia ja croisantteja säästellä. Oh la laaa.
Millainen on sinun unelmien girls night?
Juuri tällä hetkellä tämä: joku ihana treeni kaverin kera, sitten illallinen drinkkien kera ja tämän jälkeen hotellissa majoittuminen (hotellilakanat! Ja aamiaiset!). Hotellilla hihittelyä, skumppaa ja suklaata. Aamulla pitkän kaavan aamupalat ja sen jälkeen vielä kävelylenkki auringossa.
Mitä haluaisit oppia?
Valokuvausta. Kiinaa. Koneella ompelemista. Kaikkien mahdollisten instrumenttien soittamista. Ja noin sataa muuta asiaa.
Kun olet aivan yksin kotona, mitä tykkäät tehdä?
En ole koskaan yksin kotona nykyään, muahahaaaa. Mutta JOS olisin niin keittäisin ison kupin kahvia ja istuisin kirjoittamaan. Sitten tekisin kunnon treenin, jonka jälkeen söisin salaatin tai muun kevyen aterian. Tämän jälkeen voisin vielä vaikka lähteä valokuvaamaan tai ottaa pitkästä aikaa piirtämisvälineeni esiin – näille rakkaille harrastuksille kun ei nykyään ole kovinkaan usein aikaa.
Words to live by – Mikä on ohjenuorasi elämässä?
”Those who don´t believe in magic, will never find it” (Roald Dahl)

Lämpöistä ja hilpeää ystävänpäivää kaikille!
-V

Pssst! Seuraa VIOLAN-menoa helposti Instagramin, Facebookin ja Bloglovinin kautta.

HETKET JA FIILIKSET Yleinen

Kun to-do listat eivät enää riitä

helmikuu 13, 2017

kone

Oma pääkoppani on sen verran boheemia ja uusia ideoita ilmoille jatkuvasti pulppuilevaa sorttia, että olen pakottanut luonnonlapsi-mieleni opettelemaan tapoja joiden avulla muistettavat asiat, menot, ideat, ajatukset sekä tärkeät päivät pysyvät (joten kuten) hallinnassa. Lapsen saapuminen maailmaani on tuonut hieman (kröhöm) lisähaastetta tähän kaikkeen, sillä pää on useimmiten kuin täynnä hattaraa ja asioiden hoitaminen katkonaista – assistenttini kun on erittäin poukkoilevasti asioihin keskittyvä pieni miehenalku.

Näin ollen apukeinot ovat tarpeen. Olenkin muistilappujen ja kännykkämuistutusten suurkuluttaja. Näiden lisäksi käytän muutamia netistä löytyviä saitteja – joista nyt ajattelin teille vinkata.

Ainakin itselläni on nimittäin aidosti helpompi hengittää kun saan pääni kaaosta helpotettua – näin uudet ajatukset saavat tilaa ja on muutenkin kevyempi olla. Muistettavien asioiden organisointi on siis mielestäni todellinen hyvinvointiteko!

Tässäpä siis vinkkini ruuhkautuneen mielen ja muistilappuja pursuavan kalenterin taakan helpottamiseen:

  • Evernote – Tätä saittia käytän ideoiden ylöskirjaamiseen; esimerkiksi kirjoittamiseen liittyvät ajatukset pulpahtelevat mieleen niin yllättäen että mikäli en niitä ylös heti merkkaile niin voinkin heti jo todeta: adiooooos idea.
  • Trello – Trello on erittäin joustava ja moneen taipuva työkalu, johon tutustuin aikanaan töiden kautta. Trelloa voi erittäin helposti käyttää monen henkilön kesken eli esimerkiksi tiimi-työprojektit ja vaikkapa polttariporukan väliset ideoiden vaihdot voi käydä läpi Trellon kautta.
  • Google Calendar – Mitä tekisinkään ilman Googlen kalenteria? Oh god, eipäs edes ajatella sitä… Olisin nimittäin yksinkertaisesti pulassa ilman tätä kännykän kautta toimivaa, gmail-tiliini yhdistettyä ihanuutta. Mahtavaa on se, että oman kalenterini lisäksi voin luoda muitakin kalentereita yhdessä toisten Google Calendarin käyttäjien kanssa. Googlen kalenteri onkin mielestäni täydellinen apuväline esimerkiksi perheiden ja pariskuntien yhteisten menojen merkkailuun. Love it.

Aika on täyttä kultaa – kannattaa siis järkkäillä omansa niin, että ne itselle tärkeimmät asiat saavat ansaitusti loistaa elämän keskiössä. Yhtä tärkeää on kuitenkin muistaa että välillä kaikki heittää häränpyllyä vaikka kalenterissa olisi maailman upeimmat muistiinpanot. Eli armoa siis itselle – jotkut päivät ovat to do-listojen ulottumattomissa.

Suunniteltu tai spontaani – jokainen hetki on omansa. Plan yours well. ♥

-V

Pssst! Seuraa VIOLAN-menoa helposti Instagramin, Facebookin ja Bloglovinin kautta.

Ruoka

Maailman helpoin suklaajäde

helmikuu 9, 2017

suklaa1

Tässäpä yksi herkku, joka on niin mahtavan simppeli tehdä, että sen saa usein kokkailtua vaikka jääkaappi näyttäisikin aika tyhjältä. Ainoa täysin pakollinen ainesosa ovat banaanit, sillä niissä on koko homman ydin. Kaikki muut ainekset ovat oikeastaan muunneltavissa oman maun ja kaapista löytyvien aineiden mukaan; esimerkiksi raakasuklaajauheen voi jättää pois tai korvata sen vaikkapa parilla teelusikallisella marjajauhetta sekä ripauksella vaniljaa – ja avot: raikas kupillinen hedelmäistä ihanuutta esimerkiksi viikonlopun pitkälle brunssille on valmiina parissa minuutissa.

Mutta nyt kuitenkin takaisiin suklaiseen versioon, sen ohjeen löydät alta. Enjoy!

suklaa2

Suklaabanaanijäätelö

2 banaania, pakastettuina

1-2 rkl raakakaakaojauhetta

1 reilu ruokalusikallinen maapähkinävoita

ripaus suolaa

ripaus kanelia

muutama taateli

(+ halutessasi voit vielä sirotella jäätelön päälle erilaisia täytteitä kuten pähkinöitä, suklaahippusia, hedelmänpaloja tms. Omani koristelin Marianne-rouheella, taatelinpaloilla ja maapähkinävoilla,)

  • Jäädytettyäsi banaanit (ainakin pari tuntia pakkasessa), laita hedelmät sekä muut aineet blenderiin ja sekoita tasaiseksi, pehmeäksi massaksi.
  • Voit laittaa herkkusi vielä pakkaseen jos haluat siitä kiinteää, ”perinteisen” oloista jädeä. Tai sitten syödä sen heti (kuten itse aina teen – malttamaton kun olen) ja nauttia sen pehmoisesta koostumuksesta – ja ihanasta mausta! 

-V

Pssst! Seuraa VIOLAN-menoa helposti Instagramin, Facebookin ja Bloglovinin kautta.

Ruoka

DIY parmesaani (maidoton)

helmikuu 6, 2017

parmesaani

Ohmigaad. Saattaapi olla, että meikäläinen on juuri löytänyt yhden maailman hienoimmista keksinnöistä. Do-it-yourself parmesaanin nimittäin – hurraa ja jehei!

Juustot ovat olleet itselleni aina sellainen ruoka-aine, jolla on ihan erityisen lämpöinen paikka sydämeni sopukoissa. Lapsuuteni kesät Etelä-Ranskassa eivät olisi olleet yhtä huumaavan herkullisia ilman lähileipomosta haettuja patonkeja, joille levitettiin aamiaisella pehmeää vuohenjuustoa päärynäsiivujen kera. Itä-Suomen suunnilla sijainneella mökillämme tehtiin perheen kesken retkiä lähistön pikkuruisiin saariin – ja eväsboxista löytyi ruisleipää tai rieskaa emmentaljuustolla päällystettynä. Myös leipäjuusto, halloumi, feta ja monet muut juustoiset tyypit olivat läheisiä ystäviäni ruokamaailmassa vuosien ajan.

Nykyään on ruokavalioni kuitenkin hioutunut uuteen muotoon ja syön juustoja enää harvoin, juhlatilanteissa ja erityisinä hetkinä. Tämä johtuu suurelta osin eettisistä että ekologisista syistä sekä myös siitä, että kroppani toimii parhaiten kasvisvoittoisella ruokavaliolla.

Vanhana juustohemmona on kuitenkin niin ihanaa löytää tai keksiä uudenlaisia raaka-aineita ja niiden valmistustapoja juustojen tilalle. Tämä hiljattain kokkailemana cashew parmesaani on todellinen helmi, varsinainen vegaanisen ruokamaailman da bomb jos meikäläiseltä kysytään. Ja mikä parasta – parmesaanin tekemiseen menee vain muutamia minuutteja ja se säilyy jääkaapissa (tiivissä rasiassa) säilytettynä viikkoja.

Parmesaani-reseptistä löytyvä ravintohiiva on muuten ehkä vegemaailman huonoiten brändätty tuote. Kuka haluaisi ostaa jotain jonka nimi on ravintohiiva? Yöh. Olenkin yrittänyt kehitellä hiivahiutaleille uutta nimikettä… No, joka tapauksessa, tuote itsessään on aivan mahtava! Ravintohiiva sisältää reilusti b-vitamiinia (mm. B12 vitskua – joka on erityisen tärkeä vegaaneille), fosforia, rautaa ja magnesiumia. Lisäksi se on proteiinien ja hivenaineiden lähde. Parasta on se, että ravintohiiva on todella toimiva ainesosa kasvisresepteihin, joihin kaivataan juustoista makumaailmaa. Suosittelen testaamaan!

Cashewparmesaani sopii mahtavasti myös salaatin päälle.

Cashewparmesaani sopii mahtavasti myös salaatin päälle.

Cashewparmesaani

200 g cashewpähkinöitä (natural)

3 rkl ravintohiivaa

1/4 tl valkosipulijauhetta

3/4 tl suolaa (itse käytän Ruususuolaa)

  • Blendaa kaikki ainesosat blenderissä hienoksi. (Tehokkaassa sekoittimessa tämä vie vain kymmenkunta sekuntia)
  • Säilytä jääkaapissa. 
  • Nauti salaattien päällä, pastan kanssa, risoton kera, kasvisten kuorrutteena jne jne.

 

Tämän herkun myötä toivottelen ihanaa alkavaa viikkoa kaikille!

-V

Pssst! Seuraa VIOLAN-menoa helposti Instagramin, Facebookin ja Bloglovinin kautta.

Yleinen

Tofua & broccolia maapähkinävoin kera

helmikuu 5, 2017

vegesafka1

Broccoli ja tofu – pelottavan terveellinen kaksikko? No way my friend, tässä on nimittäin oikeasti sellainen herkkulounas kyseessä että oksat pois. Rapsakaksi pannulla kypsennetty parsakaali on yhdessä pehmeän tofun erittäin ihana kombo – ja maapähkinävoi sekä soijakastike kruunaavat tämän vegeannoksen tuomalla siihen makua ja täyteläisyyttä.

vegesafka2

Parsakaalia & tofua maapähkinäkastikkeella

(yhdelle – tai kahdelle lisäkeannoksena)

  • 1 parsakaali
  • 1/2 pkt maustamatonta tofua (kiinteä)
  • maapähkinävoita, reilu 1 rkl (tai enemmän, jos olet pähkinävoi-ihmisiä)
  • luomusoijakastiketta, 1-2 rkl
  • tuoretta inkivääriä, n. 1 tl (raastettuna)
  • sitruunanmehua (tuore sitruuna)
  1. Leikkaa broccoli pienehköiksi paloiksi ja paista paistinpannulla, palojen koosta riippuen noin 5-10 minuuttia. Anna pannun olla aluksi reilusti kuuma, mutta vähennä lämpöä heti kun broccoli on saanut mukavasti rapsakkaa pintaa päällensä.
  2. Paista toisella pannulla kuutioitu tofu kullanruskeaksi keskilämmöllä. Lisää tofuun soijakastike.
  3. Lisää tofu broccolin joukkoon. Kääntele vihannekset ja tofut sekaisin ja lisää joukkoon maapähkinävoi* sekä inkivääri. (*Jos käyttämäsi maapähkinävoi on hyvin jäykkää, voit blendata sen joukkoon hieman vettä ennen kuin lisäät sen raaka-aineiden joukkoon. Näin pähkinävoi on helpompi sekoittaa ruoan joukkoon.)
  4. Kun maapähkinävoi on sekoiteltu ruoan joukkoon, lataa ihanuus lautaselle tai kulhoon ja purista päälle sitruunanmehua.

 

Eat your veggies – koska ne nyt vaan on herkkua,

-Viola

Pssst! Seuraa VIOLAN-menoa helposti Instagramin, Facebookin ja Bloglovinin kautta.

HETKET JA FIILIKSET

Samassa veneessä

helmikuu 3, 2017

Olet varmasti jo nähnyt ylläolevan videon sillä se on saanut valtavasti huomiota somessa tällä viikolla. Mikäli et ole klippiä vielä katsonut – paina playta ja varaudu erittäin mahdolliseen roska silmässä-tilanteeseen.

Tämä video osui itselläni juuri oikeaan kohtaan. Se oli muistutus siitä, että kaikki me tässä ollaan samassa veneessä, oikeasti – vaikkei aina siltä näytä. Joten muistetaan siis jokainen ne ottaa airot käsiimme ja soudella oman esimerkkimme kautta paattiamme paremmille vesille – eikä välitetä vaikka joku yrittäisi venhoamme keikuttaa.

I am sailing
I am sailing
Home again
’Cross the sea
I am sailing,
Stormy waters
To be near you,
To be free

(I am sailing, Rod Stewart)

-V

Pssst! Seuraa VIOLAN-menoa helposti Instagramin, Facebookin ja Bloglovinin kautta.